「大家逛累了嗎？這是今天最後一項行程，」在西門町，導遊領著一群韓國男女遊客走進一家美髮店：「這是到台灣一定要體驗的越南式洗髮！各位去過越南洗頭嗎？⋯⋯有，不過沒關係，台灣跟越南的不太一樣，各位等等就會體驗到。」
這段介紹乍聽之下有點怪，但的確近兩年台灣街頭巷尾紛紛掛起「越式洗髮」的招牌，不僅台灣人愛去、就連來台觀光客也趨之若鶩。根據經濟部資料，光近兩年，商業登記的越式洗髮就超過百家，還不包括未立案、或沒以「越式」之名登記的店。
一般台式洗髮大約三百元，但越式洗髮收費一千五百元起跳。為什麼越式能收比台式貴至少四倍價格？原來在一張按摩床上，可以洗髮、洗腳、去角質、身體按摩、臉部按摩、剪指甲、掏耳、護髮、薰蒸⋯⋯，視套餐不同，大約一至兩小時，能滿足全身需求。
台灣的美髮店比所有超商總數還密集，根據財政部統計，二○二三年台灣的美髮業者高達二萬三千餘家，營業額二百九十一億元，還在持續成長中。在這個紅海領域，為什麼越式美髮能搶下一席之地？
這股服務新風潮，其實是從兩個失意人的結合開始。
來自越南的鄭秋懷，二十歲在家鄉結婚，婚後跟丈夫經營飼料、餐飲、美容、旅館生意，生了一男一女，但是二十六歲離婚時打官司，因為所有物產都是丈夫或其家人名下，她淨身出戶，只抱了女兒回家。
越南單親媽媽＋生意失敗的商人
兩人成家開店，讓人不用飛出國體驗
單親媽媽為了賺錢養女兒，選擇離鄉背井到台灣工作。一開始，在中和的電子廠當組裝員，語言完全不通，就算被領班大罵，她也不懂怎麼回事，只能低頭咬牙工作，不敢擅離崗位，身體卻出了問題。
「我每天從下午三點半，上到隔天早上八點，想上廁所也不敢去，忍到受不了才去廁所，尿出來都是血。」鄭秋懷說，最後她決定逃跑，躲躲藏藏跟同鄉姐妹擺地攤、打黑工，直到認識大她二十六歲的丈夫郭金福。
郭金福
