小檔案_1分鐘認識台灣黑山羊》
本土唯一肉羊品種，全身毛色為黑色或黑褐色，體型嬌小，短耳、豎尾。肉質鮮甜、口感彈牙、脂肪較少、羶味淡。全台粗估約2至3千頭，市占率約百分之一。
尋找失落的台灣味，第一站，《alive》採訪團隊抵達位於墾丁的農委會畜產試驗所恆春分所。
一群毛色烏黑、體型嬌小的山羊，擺著豎立的短尾，成群緩步在屏東大尖山坡上，鬃毛在烈陽下閃爍光澤。一聞生人接近，深邃眼眸立刻捉住遠方的騷動，圓弧短耳規律的一甩一甩，看來有些戒備，卻又藏不住與生俱來的好奇心。
牠們是台灣唯一本土肉羊品種—台灣黑山羊。在台歷史可追溯至十七世紀。半世紀前，牠們還常見於台灣農戶，幾乎是家家必養的後院牲畜，也是冬天進補的佳品。且由於體型小、生性活潑，鄉下孩子的玩伴不只狗，還有這些黑山羊。
但如今，牠們在市場上幾近絕跡，是市占率僅約百分之一的稀有肉品。
畜產試驗所恆春分所助理研究員曾楷扉回顧，七○年代後，養羊產業逐漸蓬勃，從家庭副業走向大規模集約飼養。為提高飼養效率，農民大量引進吃得少、長得
