素食者，長久以來因餐廳選擇少、顧忌多，被視為聚餐地雷。但近年來，蔬食走向多元化、精緻化，揮別傳統、古板的印象，能兼顧蔬食與社交功能的餐廳選項也更多了。

alive盤點全台最另類的蔬食餐廳。過去給人「喝酒吃肉」印象的餐廳形式，如燒肉店、日式握壽司、酒吧，如今也走出蔬食新路線，由葷轉素，令人眼睛一亮、胃口大開。

深夜酒吧
供應蔬食無國界料理

位於大安區巷弄內的初門Rawdoor為深夜時段才營業的蔬食酒吧，是不少蔬食饕客的夜生活首選。餐廳經營理念為友善動物，菜單上沒有肉食，改以鷹嘴豆、天貝、豆腐等，替代蛋白質；料理中也幾無加工食