酒,可以催化氣氛,也能點燃笑顏。它,也是料理之外,一場家宴中不可缺少的第二主角。

這天,alive造訪有「華人雞尾酒教父」之稱的Aki Wang(本名王偉勳)居所,聽他的酒宴心法,儘管沒有吧台,也能信手捻來,安撫賓客蠢蠢欲動的嗜酒魂。

Aki Wang

本名王偉勳,有「華人雞尾酒教父」之稱,曾獲3次世界調酒冠軍。其領軍的Indulge Experimental Bistro創新實驗餐酒館,是國內唯一同時獲世界50大酒吧與米其林餐盤推薦的餐酒館。


去年夏天,疫情三級警戒,全台酒吧歇業,他率先提案「居家酒吧」概念。

Indulge餐酒館推出「雞尾酒管家」,除了外送調酒包,連酒杯容器、音樂歌單,甚至一掃QR Code即可聽調酒師說故事,重現酒吧的沉浸式體驗。

如此正中酒饕們的紅心,原來,關鍵在於他過去主持酒宴的