上回專欄撰寫英式星期日烤肉（Sunday Roast）的烤牛肉，本期寫周邊配菜。近代英式烤肉配菜約定成俗的版本，即約克夏布丁（Yorkshire Pudding）、烤馬鈴薯（Roast Potatoes）搭配各色蔬菜，如一曲之伴奏，缺少任何一項，主角的大肉都難免失色。

約克夏布丁不是甜點，而是杯子形的中空麵點，蓬鬆輕盈油香，一般將肉汁醬倒進中央小坑洞裡吃