這幾年，城市裡的場域形態正悄悄轉變。分時段經營與多場景複合成為新的關鍵字，一種讓白天可以工作、午後可以放鬆、入夜仍能延續社交與飲食節奏的空間，正逐漸在各個街角成形。順應趨勢，由自然酒吧A Glass or Two & MORE團隊打造的More/Less，試圖建立更具彈性的日常。

創辦人易采葳坦言，這間店更像是自然生成的結果。原本空間閒置，團隊已有運營基礎，加上對市場的持續觀察，讓計畫逐步成形。近年酒