近期餐飲界有一個熱門話題,連鎖早餐店品牌Q Burger贏得經濟部中小企業處「國家磐石獎」,這是該獎問世三十年來,首次頒發給餐飲業者。

該獎著重中小企業創新升級的能力,餐飲業受限商業模式較固定,難有讓人耳目一新的創新,歷年獲獎難度高。磐石獎破例頒予它的主因是:肯定其數位轉型的成就。

Q Burger

成立:2013年
董事長:鄭瑞賓
主要業務:中西式早餐、咖啡
成績單:2021年營收25億元
地位:唯一獲磐石獎的餐飲業者

神秘品牌九年擠進前五大
加盟金還高出同業兩倍以上

Q Burger成立於二○一三年,比起一九八七年創立的麥味登、一九九○年創立的吉得堡漢堡、一九九五年創立的早安美芝城,它是非常晚進入市場的後進者。但它僅用九年擴張至二百八十家店,在連鎖早餐店中排名第五。

Q Burger晚20年成立門市數卻擠進前5強

早安美芝城
成立時間:1995
門市數:1038

弘爺漢堡
成立時間:1995
門市數:1020

麥味登
成立時間:1987
門市數:839

拉亞漢堡
成立時間:2002
門市數:503

Q Burger
成立時間:2013
門市數:280

註:統計截至2021年12月底
資料來源:台灣連鎖暨加盟協會
整理:韓化宇

在同業眼中,它是一個神秘的新銳品牌。神秘,因為它從不參加連鎖加盟展,且加盟金高達兩百萬元到二百五十萬元,