態芮 Taïrroir
講究吃才能做好料理 私房牛肉麵登菜單
下午三點，飯廳空無一人的態芮（Taïrroir），開放式廚房卻仍透著燈光，一刻也沒閒下來。
蟬聯三年米其林二星的態芮，以「台魂法菜」風格，為台灣當代餐飲開拓新路。但，這回才知道，原來菜單之外，它的員工餐同樣啟發人心。
其實，態芮開設五年來，豪華員工餐在餐飲業界早就小有名氣，且號稱「好吃、有特色、不重複」。主廚何順凱有不少招牌私房菜，如牛肉麵、紅油抄手，最初都是員工餐的經典菜色。
態芮 Taïrroir
透過國際角度，重新解構台灣這片土地上的味道， 融合不同文化，以現代料理方式，轉化呈現出餐桌上的萬千世界，餐廳自創單字「Taïrroir」 即為Taiwan與法文 Terroir 風土結合而成，寓意深遠。
地址：台北市中山區樂群三路299號6樓
態芮臉書專頁也不時分享員工餐的照片，從西餐到中餐，從大菜到小吃，越南河粉、日式拉麵，甚
