在好市多上架四年，每年熱銷超過三百萬瓶的果茶飲料，竟然是出自一群做了四十年製造業的食品門外漢之手。
這一家公司是金利食安科技，二○一八年，為好市多獨家開發出芭樂檸檬綠茶。二○二○年起，開始在統一超、全聯上架，連續三年每年營收成長超過二五％，今年營收預計七億元。
小檔案_金利食安科技
成立：2011年
董事長：廖日興
總經理：殷豪
主要業務：超高壓低溫滅菌、冷壓蔬果汁
成績單：2022年營收預估7億元
它的業績火熱，同業卻苦哈哈——台灣區飲料工業同業公會統計，果蔬汁飲品難敵現做手搖茶競爭，近兩年銷售量衰退超過一五％。
這成績的背後，是它一反製造業拚技術思維，「先聽市場、先想合作夥伴要的，再下去研發，」金利食安總經理殷豪說。他們甚至用關鍵字思維，去抓住客戶需求與市場風向。
看來簡單，卻讓它花了兩年、繳出上千萬元學費才想通。
電子代工轉做食品滅菌
費用貴兩成，導致乏人問津
該公司董事長廖日興以一九六五年創立的金利祐興起家，曾經是商標銘版類（編按：在各式材質上添加裝飾）知名供應商，客戶遍及汽車、3C等產業龍頭品牌，二○一○年於深圳交易所掛牌，是第七間成功在中國A股上市的台商。
但，因為中國經營生態的差異，廖日興選擇將股份賣給當地人，取得資金
